黑木耳选择和鉴别窍门－－生活小窍门

1、优质黑木耳色乌黑而有光泽，朵背呈杰色，朵片大而薄，体干肉厚，手感干燥，分量较轻，放入嘴里品尝有清香味。
2、劣质黑木耳朵片厚，且有不少粘在一起，手感潮湿，分量较重，放入口中咀嚼时有腥味，不能食用。