好想念奶奶的萝卜糕

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　　好想念奶奶的(de)萝卜糕，特别在这样阴冷的(de)寒冬里。今年春节爸爸妈妈决定不(bù)返乡过年，理由是学测将近，为了让我(wǒ)专心准备大考，免去舟车劳顿之苦。“什么差劲的(de)理由嘛!”我(wǒ)小声地(de)抗议着。念此际，外头阴霾一片，我(wǒ)的(de)心好似也被一空浓密的(de)乌云笼盖，久久不(bù)开……每次看到市面上令我(wǒ)胃口尽失的(de)萝卜糕，那一片洁白似雪，耀眼的(de)光芒总会反照我(wǒ)内心深处的(de)明镜，尘封着的(de)记忆一一涌现，使我(wǒ)想起那一段童稚天真的(de)过往，尤其，不(bù)由自主的(de)怀念起奶奶的(de)萝卜糕。

　　奶奶的(de)年糕在平常日子是无缘享受的(de)，因为制作过程繁杂又琐碎，只有在过年时，为了祭祖以及家人团圆才会费时做年糕。对奶奶来说，每年年节做年糕已是例行公事，即使再辛苦，也不(bù)会买市面上的(de)年糕，而坚持从以前到现在的(de)传统。在她心目中，做年糕是个甜蜜的(de)付出。奶奶每年都会做两种年糕：一个红豆年糕和(hé)一个萝卜糕。奶奶的(de)萝卜糕永远是我(wǒ)年节时的(de)最爱。已经忘了确切年龄，只记得(de)那时我(wǒ)的(de)身高只到奶奶的(de)腰，正是个对事事充满好奇心的(de)小丫头。

　　小时候最喜欢过农历新年，因为奶奶要做年糕，必须把米搬到小街上请商家磨成米浆。平常很少出家门而又鬼灵精怪的(de)我(wǒ)，总会利用这个难得(de)机会，央求奶奶带我(wǒ)出门体验年节的(de)欢乐气氛。年节时小街上人潮拥挤，奶奶总要我(wǒ)紧紧抓住她的(de)衣角，深怕她一个不(bù)小心，我(wǒ)就走失了。可我(wǒ)偏不(bù)听，那时候小小年纪的(de)我(wǒ)，最大的(de)心愿就是快快长高，这样就可以不(bù)必被要求紧紧跟在长辈身后以及老是被牵着手。从小街上回家后，奶奶就展开一连串做年糕的(de)过程。

　　我(wǒ)总在一旁看奶奶在厨房里忙进忙出，奶奶总不(bù)许我(wǒ)插手帮忙，我(wǒ)只好百般无聊的(de)等待、等待、还是等待。首先，奶奶得(de)先把要放在萝卜糕中的(de)材料准备好。奶奶的(de)萝卜糕之所以和(hé)外头的(de)年糕口感不(bù)同，很大一部分原因是奶奶在萝卜糕裡加入她亲自磨细的(de)芜菁。接着奶奶把香菰、绞肉、红葱头和(hé)小虾米放进锅中爆香。那种香味，记忆中的(de)特殊香味，我(wǒ)一辈子都忘不(bù)了。这样的(de)材料实在不(bù)算丰富，但奶奶总是尽她的(de)全力把萝卜糕做到最完美。香菰是特别到乾货店挑选的(de)，还没泡水前就散发出浓浓的(de)香味；绞肉是在做萝卜糕前向肉贩预定的(de)，因此吃起来的(de)口感和(hé)一般绞肉直有天壤之别。

　　准备就绪后，奶奶把所有材料放进两人合抱的(de)大蒸笼，费力搅拌几下，开始升火蒸萝卜糕。这时奶奶就把看灶火这工作交给我(wǒ)，因为她得(de)忙其他(tā)工作。虽然我(wǒ)被分派的(de)工作量很少很少，只要添木块、翻动灶内木块，但我(wǒ)可感到兴奋不(bù)已，因为这是我(wǒ)唯一可以帮忙之处。记忆中，从生火到萝卜糕蒸好得(de)花上好几个小时，因此我(wǒ)每次都看着刺眼的(de)灶火以及蒸腾的(de)烟雾慢慢进入梦乡。等我(wǒ)醒来，萝卜糕早就蒸好了。

　　奶奶的(de)萝卜糕给人雪地(de)似的(de)感觉。我(wǒ)喜欢看着圆形蒸笼内的(de)萝卜糕发呆，想像北方国家冬季下雪的(de)情景。我(wǒ)想像鲜白色的(de)糕体是晶莹的(de)雪花，点缀其中的(de)材料是被寒风吹落的(de)枯枝和(hé)干叶。奶奶的(de)萝卜糕竟神奇地(de)使居于亚热带的(de)我(wǒ)神游梦幻的(de)雪的(de)国度，更增添几分过年气息。有一年除夕，我(wǒ)和(hé)奶奶闹脾气，不(bù)陪她去小街，也不(bù)帮她看灶火，到一个小角落躲起来。最后，奶奶终究找到我(wǒ)。本以为她会对我(wǒ)大声斥责，结果她把雪白的(de)萝卜糕递到我(wǒ)眼前，温柔的(de)说：“吃吧！”我(wǒ)的(de)视线开始模煳，眼泪无声无息地(de)落在碗中，之后的(de)一切几乎全忘了，只记得(de)那年的(de)萝卜糕特别咸，也特别好吃。

　　近几年来奶奶的(de)萝卜糕越做越少，很担心有一天再也无福享用。从小被奶奶惯坏的(de)胃对于坊间偷工减料的(de)萝卜糕总会吸收不(bù)易消化不(bù)良。如果时光能倒转，我(wǒ)希望我(wǒ)仍是当年那个天真小女孩，陪奶奶上街，帮奶奶提重物，把奶奶那双长了厚茧的(de)手握的(de)紧紧的(de)，再也不(bù)放松。

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