四年级第六册劳技课《面条的烹调》教案

一、教学目的要求

让学生掌握"拌面"、"煮面"的烹调方法，养成良好的劳动习惯，能做家务小帮手。

二、重点难点

1、重点：学会"拌面"、"煮面"的烹饪方法。

2、难点：烹饪是调味品投放适量。

三、课前准备

适量的面条、配料、食油及炉具，锅、捞瓢、筷子、盘、碗、刀、锅铲、水等。

四、教学过程

1、谈话，引出课题：

同学们喜欢吃面条吗？谁会煮面条？怎样煮？学生自由发言

2、自学讨论，自学课文中的图示和文字，并展开讨论：怎样煮？

3、教师请几个学生帮忙煮面，重点让学生知道：做拌面和煮面时，盐、酱油等调料不能放太多，可先少放一点，拌匀后品尝一下，如太淡就再添一些，到合口为止。

4、小结

5、布置学生回去实践，并在配料方面要有所创新，实践。