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蒸肉泥,http://www.dbk123.com
[材料]:瘦肉,葱,姜,蒜,酱油,料酒,生粉。
[做法]:
1,先将瘦肉用刀背拍松(这样可使蒸出的肉更嫩),然后剁成肉泥,葱,姜,蒜剁成末。
2,加入酱油,料酒(料酒可以去腥味,但在烹调的过程中会挥发,所以不用担心有酒精对宝宝不好),生粉(可以使肉更嫩)各少许,将材料搅拌均匀。
3,文火蒸7-8分钟(时间视份量而定),也可以在蒸米饭时,放在电饭褒里一起蒸,这样既省时又省力。
食用前用勺子背将肉压散。
,蒸肉泥