新教科版小学科学四年级下册第三单元测试卷

一、填空。
1、按照食物的来源，我们可以把食物分为 （        ）类食物和（         ）类食物。
2、食物在（         ）和（           ）的条件下容易发霉。

3、（　　）是人体肌肉、皮肤、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。

4、用碘酒的方法可知道该食物中是否含有较多的（      ）。

5、（      ）或（     ）能提供给我们能量。（    ）和(     )有调节身体机能的作用。

6、食物的腐败变质是（　　）引起的。人们储存食物的方法有（       ）、（      ）、（          ）（      ）等。

7、生的食物会保留自身的营养成分，特别是（      ）不会被破坏。

二、判断（正确的在括号里划“√”，错误的在括号里划“×”）。
1、食品的保质期越长越是好食品。                    （    ）
2、有人说脂肪多吃会发胖易得病，所以我们不能吃含有脂肪的食物，如肥肉。（    ）
3、用滴碘酒的方法可以知道该食物中是否有蛋白质。（     ）

4、微生物的生长与繁殖需要一定的空气、水分和温度等条件。（   ）

三、选择题。（把正确答案的序号填在括号里）
1、下列食物中，含有维生素较多的一组是（      ）
    A菠菜、白菜、黄瓜       B鱼、大豆、鸡蛋、瘦肉  C肥肉、动植物油
2、下列信息一般不能在食品包装上获取的是（    ）
      A食物名称      B食物价格       C食物保质期
3、下列食物必须烧熟了吃的是（     ）。
       A猪肉       B梨      C萝卜     D草莓

4、许多蔬菜含有丰富的（     ）。

       Ａ蛋白质    Ｂ糖类    Ｃ维生素   Ｄ脂肪

5、在白纸上擦一擦、压一压，白纸上留下了油迹，则该食物中含有丰富的（  ）。

Ａ蛋白质   Ｂ脂肪   Ｃ糖类

6、下列不正确的膳食搭配原则是（   ）。

Ａ荤素搭配Ｂ粗细粮搭配 Ｃ多种搭配Ｄ新鲜水果富含维生素，所以每天只吃水果。

四、连线题
把食物与其富含的主要营养连起来：
                蛋白质               胡萝卜
                脂肪                  牛肉
                糖类                  馒头
                维生素                植物油             
五、实验题：霉菌的生长可能与哪些因素有关？
1、请你提出一个假设：_______________________________________。
2、围绕这一假设设计实验，检验你的假设。
实验需要的材料及数量：___________________________________

实验步骤：____   _____________________________________
___________   _____________________________________  
实验结论：