新版教科版四年级下册科学教案

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真空包装法

高温或低温灭菌法

……

【教学反思】

 

 

 

 

7、食物包装上的信息

【教学目标】

科学概念

观察食品的包装，可以获取这种食品的有关信息，便于我们了解食物的营养成分、配料、保存方法等。

过程与方法

根据食品的保质期、配料表等信息，正确选择适合的食品。

在观察食品包装信息的活动中，促进分析处理信息能力的提高。

情感态度价值观

在了解食品包装信息的活动中，加强学生关注自身健康生活的意识。

【教学重点】

观察食品包装袋或包装盒上的信息。

【教学难点】

会比较几种食品的保质期、配料，正确选择合适的食品。

【教学准备】

每位学生准备:食品包装袋若干。

为每位学生准备:食品生产日期、保质期记录单。

教师准备:不同类型的食品包装袋，可以考虑透明与不透明的、不同材质的、透气与不透气的、奶粉袋等。

【教学过程】

一、引入

无论是营养的搭配，还是食物的保存，都需要了解食物的相关信息，从哪里能够得到这些信息呢？（揭示课题）

二、探究过程

1、观察食品包装袋或包装盒

（1）观察活动：仔细观察包装袋上的介绍，你能从中获得哪些信息？

小组观察、交流、汇报。

（2）讨论：

A.食品为什么会有这么多种不同的包装呢?

需要避光的食物，包装一般是不透明的；怕磕碰的食物，包装大多比较硬实；肉制食品多为真空包装……

B.我们从食品包装袋上能获得哪些信息呢?

食品的名称、配料、营养成分、生产日期、保质期、储存要求、食用方法、生产厂家……

C.一般的包装袋上有哪几类信息呢?

食品的配料、营养成分、保质期和保存方式……

2、调查了解食品的配料

投影仪出示一份牛奶饼干的配料表。

（1）看看食品的配料，你有什么想法？（一种食品包含着丰富的营养成分）

（2）找出表中你熟悉的配料名称，想想它们在食品中所起的作用是什么？

（3）找出表中你不熟悉的配料名称，调查它们在食品中所起的作用。

（4）从食品包装上了解到的这些信息，对我们选择食品有什么意义？（了解食物的配料是为了有目的地选择食物。）

3、比较几种食品的保质期

（1）列表记录几种食品的生产日期和保质期。

A.小组活动

记录四种食品的生产日期和保质期，填写《几种食品的生产日期和保质期》记录表。

B.汇报交流

小组代表交流发言，展示记录表，相互补充完善。

（2）观察保质期最短和最长的两种食品

A.比较两种食品的特点，看看是不是根据食品的特点来确定保质期长短的。

B.比较两种食品的包装和保存方法，看看不同的包装方法和保存方法是否也在影响保质期的长短。

C. 比较两种食品的用料，看看是否有影响保质期的因素。

D. 如果是同一种食品，想想是什么原因让保质期有差别呢？

（3）小结

食品的生产日期有早有晚，食品的保质期有长有短，因而导致食品的新鲜程度不一样;另一方面即使是同一种食品，由于包装方式、配料的不同，保质期也会存在差异。

当我们通过阅读食品包装，了解食品的原料组成、营养成分、保存方法、保质期后，我们的饮食就不再是盲目的，包装上的信息为我们科学均衡营养提供了帮助。

三、课后拓展

阅读课后《资料库》，进一步理解本单元所学知识，注意在以后的生活中科学、合理、均衡地饮食，养成良好的饮食习惯，健康成长。

【板书设计】

 

7  食物包装上的信息

食品的名称

食物配料

营养成分

生产日期

保质期

储存方法

食用方法

生产厂家

……

【教学反思】

第四单元 岩石和矿物

1、各种各样的岩石

·科学概念

1、诱发学生对岩石的原有认识，建立岩石的初步概念；岩石是各种各样的，在颜色、花纹、软硬、轻重、颗粒大小、手感等方面有各自的特点。

2、岩石可以按照不同的特点分成不同的类别。

3、不同的分类标准其分类的结果也可能不同。

·过程与方法

1．学生能够以个人参与或小组参与为形式，获得在附近寻找岩石的亲身经历。

2．在课堂中能够综合运用感官对岩石进行直接的观察,让孩子经历观察岩石特点的活动过程,获得观察岩石的基本方法及技能。并能描述自己观察的岩石。

3．能以岩石的某种特点为分类标准给岩石分类。

·情感态度与价值观

1．养成良好的实验习惯，愿意与他人合作并交流。

2．从欣赏自然界中的石头美景获得美的体验，从而热爱大自然。

3．让孩子获得丰富的研究岩石的愉悦情感。

教学重点：用一些标准给岩石分类。

教学难点：通过观察岩石，能想出不同的分类方法。

教学准备：

可以在课前布置学生以个人或小组为形式，收集各种各样的岩石。教师也应该准备大量的常见的一些岩石，同时还可以准备一些本地区常见的岩石。

教学过程：

一、引入

教师可以先播放一段关于地表岩石风貌的录像片，和提供一些典型的图片。

1、岩石是地球的主要组成部分，到处可见。你平时在哪些地方看到过岩石？

2、你玩过岩石吗？你是怎么玩的？

3、从今天开始，我们要研究岩石。出示课题：各种各样的岩石

二、探究过程

1、开个石头展览会

师：你的岩石是从哪里找到的？请简单介绍你的寻找经历。

让学生先在小组内进行交流，再到全班进行汇报交流。

2、观察“我的岩石”

师：你们的岩石真有特色，我也带了一些岩石，你们想知道它们是怎样的吗？

师：你们准备怎样观察？

生：用眼睛看形状、颜色、花纹；手摸的感觉；用鼻子闻气味；……

教师引导并板书：

（1）用眼睛可以观察岩石的什么？

（颜色、形状、条纹或花纹、斑点、大小等）

（2）用手怎样观察？（摸）摸可以感觉到岩石的什么？（光滑粗糙程度）

（掂）可以掂一掂它是轻还是重。（轻重）

（指甲划）看划痕是怎样的

（3）用鼻子闻气味？怎么闻？（靠近点、磨擦、轻轻敲打后再闻……）

小结：讨论了那么长时间，我们来回顾一下刚才讨论的内容（重复观察方法）。

（教师指导学生完善、提高观察岩石的方法，学生明确观察岩石哪些方面的特征。）

 3、“我的岩石”观察记录

（1）师：在观察岩石的同时，我们还要做什么？（生：记录）

师：我们应该一边观察一边记录，我要看看哪位同学观察的多，记录也多！

（2）教师巡视指导

（3）大约十分钟后，让材料员整理观察工具和岩石标本，组长指挥小组内部交流观察发现。

4、“我的岩石”观察描述

师：谁先来说说自己的观察发现！

学生汇报

（要求按：我是用什么方法对岩石进行观察的？我观察到了岩石的哪些特征？）

师：你们知道他观察的是哪块岩石吗？

学生根据他的描述，识别、寻找出相应的岩石。并对他的观察方法和观察结果进行补充或质疑。

三、给岩石分类

1、指导分类方法。

师：你们能对它们进行分类吗？又将按照怎样的标准分呢？

生：按颜色、形状、光滑不光滑……

2、给岩石分类。

师：请大家在分类时思考以下三个问题：（出示分类提示）

（1）我们是按什么标准分的？将岩石分成了哪几类？

（2）我们想到了多少种不同的分类方法？

（3）不同的分类方法结果一样吗？

学生分类，教师巡视指导。

3、汇报交流岩石分类结果。

学生汇报交流分类结果，说明分类标准。

根据学生的汇报情况，教师取出一块凝灰岩，

问：这块岩石属于哪一类？为什么？追问：

（1）有没有一些岩石可以在不同的分类标准下归入不同的类别？

（2）有没有一些岩石不属于任何类别？

四、小结拓展（播放雁荡山地质录像）

教师继续追问：为什么这些岩石是各种各样的？

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